もう一人「與兵衛鮨」の流れを汲むのが四代目小泉喜太郎の弟子、青島熊一氏である。明治43年（1910年）生まれで「與兵衛鮨」が閉店する直前の大正12年（1923年）から「與兵衛鮨」で修業した。その後「道玄坂亀寿司（鮨）」を開店したが、現在には至らず。
その「道玄坂亀寿司」で修業した竹内明夫氏が1982年に練馬区大山に「鮨竹半」を開店。その後、恵比寿に店を移し、現在はその弟子の若槻剛史氏が「鮨竹半若槻」として引き継いでいる。若槻剛史氏は「鮨竹半若槻」近くに「KARUME」という姉妹店を併設している。
（追記）2021年1月3日
「寿し屋の勘八」で19年間修業し、その後、恵比寿「鮨竹半若槻」で3年修業した梅澤直幸氏が2020年12月入船に「鮨うめざわ」を開店。
- 参考書籍
「すし技術教科書・江戸前ずし編」 全国すし商環境衛生同業組合連合会監修 佳藤木一整 編 1975年初版 旭屋出版
