河野勇太氏は愛媛県出身。松山の和食店で修業を始め、恵比寿「松栄」に10年ほど勤めた後に、ニューヨークで3年間修業をつんで、32歳の時、2014年4月に「鮨りんだ」として独立した。屋号の「りんだ」は河野勇太氏の好きな「THE BLUE HEARTS」の「リンダリンダ」の曲名に由来する。
2018年には姉妹店「らんまる」を目黒・不動前にオープンした。当初は宇和島うどんも供されるお店だったが、現在はすし専門となり島津千周（ゆきちか）氏が大将を任されている。
「鮨あんじょう」の竹内進氏は恵比寿「松栄」で18年修業したあとに、2010年に独立した。また小倉健司氏は10年ほど「松栄」で修業し、自由が丘の奥沢に2020年「鮨光（ひかり）」をオープン。
（追記）2020年12月9日
「らんまる」の大将・島津千周氏が、2020年11月白金に「島津」として独立オープン。
（追記）2021年10月11日
「りんだ」「らんまる」の株式会社ショートストップが2021年10月1日、荏原に立ち食いすしの「ブルペン」を出店。若手の職人が担当。
（追記）2023年4月23日
中目黒の「鮨りんだ」などで修業した佐藤勝氏が、2023年3月9日武蔵小山に「鮨季らく」をオープン。
（追記）2023年7月17日
「鮨利崎恵比寿店」に在籍していた浦野博正氏が2023年7月3日、広尾に「鮨うらの」をオープン。
- 参考書籍
「dancyu」2017年1月号 プレジデント社
